Cartofi duchesse

Cartofi duchesse

cartofi 1 kg., oua 20 buc, unt 100 g., sare 10 g., nucsoara rasa 0,20 g., piper 0,2 g.

Se fierb cartofii si se transforma in piure. Se adauga galbenusurile treptat si condimentele. Compozitia se toarna cu ajutorul unui cos cu sprit sub forma de aveline si se introduc la cuptor 10-15 minute.