Paturile moldovenesti
Ingrediente: un kg cartofi, 200 g brinza, 3 linguri de
faina, doua oua, sare.
Preparare: Fierbeti cartofii in coaja si
radeti brinza. Dati cartofii prin masina de tocat. In pasta
obtinuta adaugati faina, ouale, jumatate din
brinza si sare dupa gust. Framintati bine un aluat, pe
care-l intindeti gros cit degetul pe o planseta
presarata cu faina. Tocmiti patrate cam de 4/4 cm
pe care le prajiti in ulei. Montati cite trei patrate,
avind intre ele presarate brinza rasa, obtinind trei
patrate de aluat si doua de brinza. Cind ati terminat
de montat dati la cuptor pentru 10 minute intr-o tava.
