Vrabioara cu ciuperci

VRABIOARA CU CIUPERCI

INGREDIENTE:

6 felii vrabioara

300 gr ciuperci

100 gr ulei

2-3 cepe

o legatura de patrunjel verde

100 ml vin

o lingura cu faina

sare

piper

ulei

Bucatile de vrabioara se bat putin, se trec prin faina si se prajesc in uleiul fierbinte. Dupa ce s-au prajit, in restul de ulei se calesc ceapa taiata marunt si ciupercile taiate felii subtiri, dupa care se rastoarna peste carne.

Se adauga vin, apa, verdeata taiata marunt, sare si piper dupa gust si se lasa sa mai fiarba 20-30 de minute.

SFAT: :

Se serveste cu garnitura de orez sau cu cartofi natur, cu patrunjel verde taiat marunt.

BAUTURA:

Sauvignon