Parfé de lamaie

Parfé de lamaie

Ingrediente pentru 4 portii: 3 oua, 60g zahar, coaja rasa si zeama de la 2 lamaii, 250ml frisca.

Mod de preparare:

Se bat - pe baia de aburi - ouale cu zahar si cu coaja si zeama de lamaie, pana ce se obtine o crema, dupa care se amesteca intr-una pana ce se racesc. Se incorporeaza frisca si se toarna compozitia in forme de metal, clatite cu apa rece. Se baga la congelator si se lasa cel putin 24 de ore. Se scoate din forme si se serveste garnisit cu fructe.