Spuma de capsune

Spuma de capsune

Se spala capsunele bine sub jet de apa si se pun intr-un castron, apoi se adauga zaharul si albusurile (care trebuie sa fie foarte proaspete, deoarece se folosesc crude) si se bat bine cu mixerul pina ce capata consistenta iaurtului. Se toarna spuma obtinuta intr-un pahar mare, se orneaza cu citeva capsune si se serveste rece.