Supa de ciuperci cu lapte
Durata1 h
Ingrediente:1 litru apa, 500 gr. ciuperci, 1 buc. ceapa, 1 buc. morcov, 1
buc.radacina patrunjel, 2 lingurite unt, 2 pahare lapte, 1 lingurita faina,
marar tocat, sare
Mod de preparareCeapa, morcovul si patrunjelul se dau prin razatoarea de
zarzavat si se fierb in apa pina cind se inmoaie bine. Se strecoara si in zeama
de zarzavat se pun ciupercile curatate, spalate, taiate felii mici si inabusite
putin in unt. Se lasa sa fiarba 20-25 minute, se sareaza apoi se adauga faina
bine amestecata cu putin lapte si se lasa sa mai dea 2-3 clocote, dupa care se
adauga restul de lapte, mararul tocat, lasind sa mai fiarba putin.
