Ciulama de ciuperci
Durata: 45 min.
Ingrediente: 500 gr. ciuperci, o
lingura unt sau ulei, o lingura rasa faina, sare, o ceasca lapte.
Mod de preparare: Se curata ciupercile,
se spala se taie si se fierb in apa sarata. Cind sint gata, se strecoara pastrind
zeama. Se prajeste usor faina in unt, se stinge cu zeama in care au fiert
ciupercile, se adauga o cescuta cu lapte si se lasa sa fiarba pina cind sosul
este potrivit de gros. Se adauga ciupercile fierte si se mai lasa pe foc 5-7
minute.
Mod de servire: Se serveste
fierbinte, cu mamaliguta.
