Desert aromat
Ingrediente: 12 mere rosii, o cana de zahar, 3
cani de apa, doua betisoare de
scortisoara; crema: o cana de lapte, 6
galbenusuri, 6 fructe de rambutan,
130 g zahar.
Preparare: Intr-o oala se pun la fiert apa, scortisoara
si zaharul. Se adauga merele si se tin doar 10 minute,
apoi se ia vasul de pe foc, se scot merele si se lasa sa se
raceasca. Miezul fructelor de rambutan se mixeaza impreuna
cu jumatate din cantitatea de lapte. Separat, intr-un alt vas, se
mixeaza zaharul cu restul de lapte si se toarna peste
galbenusuri. Se pune compozitia pe foc si se amesteca
incontinuu pina cind se ingroasa. Se ia de pe foc, se
adauga imediat crema de rambutan si se amesteca pina cind
se raceste. Se tine in frigider pina a doua zi. Merele
aromate cu scortisoara se servesc cu delicioasa crema de
fructe de rambutan.
