Prajitura cu brinza

Prajitura cu brinza

Blat

300g faina

125 g zahar

1 plic praf de copt

30 g cacao

2 linguri smantana

unt si faina pt tava

Pt creme iti trebuie

750 g branza dulce

200 g zahar

4 oua

1 plic praf budinca de vanilie

2 linguri smatana groasa

pregatesti blatul asa

amesteci bine toate incredientele din aluatul rezultat lasi deoparte un bot (o bucata cat un bulz) apoi intinzi o foaie cu mana in tava unsa cu unt si tapetata cu faina .

pregatim crema asa

separa albusurile de galbenusuri amesteci branza cu zaharul galbenusurile praful de budinca si smantana apoi incorporezi albusurile batute spuma si torni crema formata peste foaia de aluat din tava . framanti aluatul pus deoparte cu faina astfel incat sa fie mai tare si mai bun de dat pe razatoare razi aluatul deasupra cremei si coci prajitura la foc potrivit . prajitura poate fi servita calda sau rece