Strudel cu struguri

Strudel cu struguri

Timp de pregatire: 30 minute

Timp de preparare: 35 minute

Ingrediente pentru 8 persoane:

- 4 foi de aluat pentru foitaj

(din comert)

Umplutura: 80 g. zahar

- 600 g. struguri negri

- 200 g. piscoturi zdrobite

- 300 g. branza de vaci

- 2 oua

Pentru copt: ulei

- pesmet

- Pentru suprafata: zahar pudra.

Modul de preparare:

Ouale si zaharul se amesteca pana se fac spuma. Prima data se incorporeaza in aceasta, branza de vaci zdrobita cu furculita, apoi piscoturile zdrobite. Boabele de strugure se taie in doua, se scot samburii si se amesteca in compozitia de branza. Doua foi de aluat se intind pe un servet umed sau hartie de copt. Intre ele se stropesc cu ulei si se presara pesmet. Jumatate din cantitatea de umplutura se intinde uniform, pe foi apoi cu ajutorul servetului se ruleaza. La fel se va proceda si cu celelalte doua foi. Rulourile de aluat se aseaza intr-o tava unsa cu ulei si se introduc in cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ 35 minute. Cand se servesc se taie in felii si se pudreaza cu zahar.