Salata de fasole verde
ulei 100ml.,
otet 50ml., marar 50g., sare 30g., piper 1g., fasole verde
proaspata 2,2kg., usturoi 50g.
Se
pregateste sosul de otet. Fasolea se spala, se
indeparteaza coditele, se fierbe in apa clocotita cu
sare si dupa racire se taie in bucati cu lungimea de 4 cm. Se aseaza in
salatiera, se adauga usturoiul, sosul de otet, verdeata
si se serveste.
Pentru
salata de ardei copti, dupa
racire, ardeii se taie pe verticala si se indeparteaza
semintele si o parte din cotor, fara sa se
desprinda codita. Asezam in castron si
infasuram coditele in staniol.
