Mincare de dovlecei cu rosii

Mincare de dovlecei cu rosii

4 dovlecei, un kilogram de rosii, doua cepe albe, o capatina mica de usturoi, un ardei capia, un ardei iute mic, o legatura de patrunjel, 100 ml ulei, sare, piper, smintina, iaurt

1 Dovleceii se curata de cotoare, se spala, se taie felii rotunde, se presara sare si se pun intr-o strecuratoare.

2 Cepele se curata, se spala, se taie rondele subtiri si se pun pe o farfurie. Usturoiul se curata de foi, se taie in jumatati si se pune linga ceapa.

3 Rosiile se spala, se oparesc timp de citeva secunde in apa clocotita, se curata de pielita si se taie rondele.

4 Se pune ulei intr-o tava, se asaza feliile de dovlecei, ardeiul capia si ardeiul iute taiati rondele, feliile de rosii, se presara ceapa si usturoiul.

5 Se condimenteaza, se presara patrunjel tocat marunt si se toarna doua cani de apa.

6 Se introduce tava in cuptor si se coc la foc potrivit pina cind dovleceii s-au inmuiat.
Sfat: Se serveste fierbinte sau rece cu smintina sau iaurt.
Bautura: Feteasca Alba