Papanasi cu crema de banane

Papanasi cu crema de banane

Timp de pregatire: 30 minute

Timp de preparare: 35 minute

Ingrediente pentru 5 portii:

- 500 g. branza de vaci

- 100 g. margarina

- 2 oua

- 250 g. faina

- 100 ml. smantana

- 100 g. zahar tos

- 10 g. zahar pudra

- 10 g. sare

- 2 g. bicarbonat de sodiu

- 1 lamaie (coaja si sucul)

- 500 g. banane

- 200 ml. frisca.

Modul de preparare:

Margarina se freaca spuma, se incorporeaza unul cate unul ouale, apoi branza de vaci zdrobita cu furculita sau cu presa pentru pireul de cartofi, smantana, zaharul, faina, putina sare si bicarbonat de sodiu apoi se framanta intr-un aluat mai moale. Pe o planseta pudrata cu faina se intinde aluatul cu branza intr-o foaie groasa de un deget. Cu o stanta rotunda de tabla (circa 8 cm.) se decupeaza rotite de aluat care la randul lor de decupeaza cu o alta stanta mai mica sau pahar prin mijloc formand papanasii in forma de inel. Acestia se prajesc in ulei infierbantat pe ambele parti pana se rumenesc frumos. Se servesc fierbinti pudrati cu zahar si acoperiti cu crema de banane. Bananele se curata de coaja, se zdrobesc, se stropesc cu suc de lamaie si impreuna cu frisca se mixeaza si se pune pana la servire in frigider.